在西班牙美食菜单中，蜗牛是非常昂贵且美味的菜肴。 特别是在加泰罗尼亚生产的蜗牛更加出色。 因为当地的温度和湿度非常适合蜗牛的生长。
加泰罗尼亚人在圣诞大餐中的基本要求是煮蜗牛。 加泰罗尼亚人之所以吃蜗牛，不仅是因为它们的味道鲜美，而且还因为它们的怀旧和感激之情。
据说拿破仑率领一支军队进攻西班牙时，他从北线直接驶入，当他袭击加泰罗尼亚时，被英勇的加泰罗尼亚人封锁。 由于粮食供应中断，双方陷入僵局。
加泰罗尼亚士兵的肚子空了。 该地区有很多蜗牛。 只要下雨，数千只蜗牛就会在山区弹出。 因此，蜗牛成为反法国联军的主要食物来源。
战后，加泰罗尼亚人开始研究并大力繁殖蜗牛。 从那以后，加泰罗尼亚人在他们的圣诞大餐中添加了蜗牛。 尽管法国人没有占领加泰罗尼亚，但当地的蜗牛也为他们提供了重要的食物。
战后，法国人还开始研究蜗牛的繁殖，习性和烹饪方法。 法国人还故意来到加泰罗尼亚，将蜗牛从该地区引进法国。 经过多年的实践，法国“烤蜗牛”在法国美食中脱颖而出。
加上法国人擅长做广告，法国烤蜗牛也跻身于世界著名美食之列。 如今，西班牙厨师已提议更正西班牙蜗牛的名称，许多餐馆已将“法国烤蜗牛”的措辞更改为“西班牙烤蜗牛”。
同时，与蜗牛有关的各种图像也已经发布。 街道上的蜗牛雕塑和T恤上的蜗牛。 每年都会举办蜗牛美食节，甚至都以蜗牛为主题。 国际幽默绘画比赛。 甚至女性使用的护肤产品也与蜗牛有关。 据说在西班牙销售的最受欢迎的护肤产品是由蜗牛粘液制成的嫩肤霜。
